Кофейни Колобова сталкиваются с жалобами на плохое обслуживание и антисанитарию

Кофейни Колобова сталкиваются с жалобами на плохое обслуживание и антисанитарию
Кофейни Колобова сталкиваются с жалобами на плохое обслуживание и антисанитарию
Клиенты сети кофеен «Шоколадница» все чаще жалуются на резкое ухудшение некогда высокого качества продукции, а также на невнимательность и грубость обслуживающего персонала.

В соцсетях и на специализированных сайтах посетители пишут о недозревших овощах в салатах, не свежеприготовленных, а разогретых в микроволновке блюдах, холодном кофе, грязных столовых приборах, длительном ожидании заказа и т.д. Вот только большинство блюд поступают в «Шоколадницу» уже готовыми или в виде полуфабрикатов, не требующих длительного процесса приготовления. То есть, заказ может быть изготовлен одним или даже несколькими днями ранее, а затем банально подогрет.

В сетевых публикациях можно ознакомиться с примерами перемаркировки просроченных продуктов в кофейнях сети. Это касается, например, красной рыбы, которую предпочитают не списывать, а подавать клиентам. Внутренних проверок (административно-технической оценки) сотрудники компании не опасаются: они легко находят взаимопонимание с проверяющими, ранее работавшими на тех же должностях и знающими все нужные «схемы», включая умение продать испортившуюся продукцию с коротким сроком хранения.

Аналогичным образом обстоит ситуация с санитарными нормами и правилами на кухнях. Так, вопреки запрету, столы и разделочные доски вытираются марлевыми полотенцами, после чего клиенты жалуются на попавшие в еду нитки. Одной и той же тряпкой могут мыть плиту и вытирать стол. Не вызывает удивления, что в результате лабораторного исследования, проведенного в минувшем июле на базе ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры», в продаваемых «Шоколадницей» салатах оливье выявили бактерии кишечной палочки и превышение нормы общего микробного числа.

На сегодняшний день «Шоколадница» объединяет сети «Кофе Хауз», «Ваби Саби», компанию «ArenaFoodsCatering», партнерские точки «KFC», «Pizza Hut» и «Panda Express». Основатель сети – бизнесмен Александр Колобов, сын известного ресторатора Григория Колобова. Управляет сетью компания «Галерея-Алекс», чья прошлогодняя выручка превысила 8 млрд рублей. В 2021 году Роспотребнадзор, в ходе проверки «Галереи-Алекс», зафиксировал 10 нарушений, касавшихся санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, порядка реализации продукции и требований технических регламентов Таможенного Союза, инициировав в отношении компании административное делопроизводство.

rucompromat


Распечатать
26 июня 2025 Суд признал ученого Андрея Заякина виновным в поддержке "экстремистов" финансовыми средствами
26 июня 2025 Бывшего министра Михаила Хубутия поместили под домашний арест
26 июня 2025 Бывший министр Хубутия, который совершил нападение с топором на женщину, был оправдан в суде
26 июня 2025 Меладзе отпраздновал свой юбилей в Испании за миллион рублей
26 июня 2025 В Свердловской области при взрыве газа в пятиэтажном доме погибли два человека
26 июня 2025 Дени Вильнёв будет режиссёром нового фильма о Джеймсе Бонде
26 июня 2025 Каким образом Кахидзе разрушил проект СПГ и присвоил миллиарды «Газпрома»?
26 июня 2025 Пентагон начал расследование по поводу утечки информации о нападениях на иранские ядерные объекты
26 июня 2025 Европейские чиновники выразили недовольство в отношении похвальных слов в адрес Трампа на встрече НАТО
26 июня 2025 Макрон предложил НАТО рассмотреть возможность возобновления переговоров с Путиным
26 июня 2025 «Росатом» симулирует рекультивацию: отходы под Байкальском остаются нетронутыми
26 июня 2025 Европейская прокуратура заморозила активы на сумму 520 миллионов евро в рамках расследования крупной налоговой аферы
26 июня 2025 «Миллиарды на воде»: каким образом «Росводоканал» выводит прибыль за границу через неэффективные компании
26 июня 2025 Кража проводов вызвала остановку железнодорожного движения во Франции
26 июня 2025 Премьер-министр Венгрии предсказал «жесткую борьбу» за Украину на предстоящем саммите Европейского союза
26 июня 2025 Огонь приближается к домам: в Забайкалье не удается потушить лесные пожары
26 июня 2025 В России расширили список заболеваний, которые препятствуют содержанию в СИЗО
26 июня 2025 В США был найден новый вид динозавра, размеры которого сопоставимы с лабрадором
26 июня 2025 Authorities crack €1.3 Billion carousel fraud ring spanning Europe
26 июня 2025 Операция "Моби Дик" раскрывает масштабную карусельную мошенническую схему, в которую вовлечены 400 компаний