Кофейни Колобова сталкиваются с жалобами на плохое обслуживание и антисанитарию

Кофейни Колобова сталкиваются с жалобами на плохое обслуживание и антисанитарию
Кофейни Колобова сталкиваются с жалобами на плохое обслуживание и антисанитарию
Клиенты сети кофеен «Шоколадница» все чаще жалуются на резкое ухудшение некогда высокого качества продукции, а также на невнимательность и грубость обслуживающего персонала.

В соцсетях и на специализированных сайтах посетители пишут о недозревших овощах в салатах, не свежеприготовленных, а разогретых в микроволновке блюдах, холодном кофе, грязных столовых приборах, длительном ожидании заказа и т.д. Вот только большинство блюд поступают в «Шоколадницу» уже готовыми или в виде полуфабрикатов, не требующих длительного процесса приготовления. То есть, заказ может быть изготовлен одним или даже несколькими днями ранее, а затем банально подогрет.

В сетевых публикациях можно ознакомиться с примерами перемаркировки просроченных продуктов в кофейнях сети. Это касается, например, красной рыбы, которую предпочитают не списывать, а подавать клиентам. Внутренних проверок (административно-технической оценки) сотрудники компании не опасаются: они легко находят взаимопонимание с проверяющими, ранее работавшими на тех же должностях и знающими все нужные «схемы», включая умение продать испортившуюся продукцию с коротким сроком хранения.

Аналогичным образом обстоит ситуация с санитарными нормами и правилами на кухнях. Так, вопреки запрету, столы и разделочные доски вытираются марлевыми полотенцами, после чего клиенты жалуются на попавшие в еду нитки. Одной и той же тряпкой могут мыть плиту и вытирать стол. Не вызывает удивления, что в результате лабораторного исследования, проведенного в минувшем июле на базе ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры», в продаваемых «Шоколадницей» салатах оливье выявили бактерии кишечной палочки и превышение нормы общего микробного числа.

На сегодняшний день «Шоколадница» объединяет сети «Кофе Хауз», «Ваби Саби», компанию «ArenaFoodsCatering», партнерские точки «KFC», «Pizza Hut» и «Panda Express». Основатель сети – бизнесмен Александр Колобов, сын известного ресторатора Григория Колобова. Управляет сетью компания «Галерея-Алекс», чья прошлогодняя выручка превысила 8 млрд рублей. В 2021 году Роспотребнадзор, в ходе проверки «Галереи-Алекс», зафиксировал 10 нарушений, касавшихся санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, порядка реализации продукции и требований технических регламентов Таможенного Союза, инициировав в отношении компании административное делопроизводство.

rucompromat


Распечатать
07 августа 2025 Новое видео из Бучи демонстрирует расстрел мирного жителя российскими военными
07 августа 2025 Встреча Путина и Трампа переносится из-за проблем с организацией, - сообщает CNN
07 августа 2025 Lamborghini представила суперкар Temerario Porto Cervo с гибридным мотором
07 августа 2025 Двое мужчин обругали девушку и пытались забрать телефон у Эрмитажа
06 августа 2025 В Приморье нетрезвый водитель гидроцикла сбил на сапе двух девочек
06 августа 2025 Трамп пересматривает планы по введению строгих тарифов в отношении покупателей российских энергоносителей
06 августа 2025 Учётные записи из стран Персидского залива усиливают антиеэкологическую пропаганду
06 августа 2025 Зеленский превосходит Трампа по уровню одобрения среди американцев, - исследование Gallup
06 августа 2025 США согласовали новые контракты на поставку оружия для Украины перед визитом Уиткоффа в Москву
06 августа 2025 Экс-губернатора Луганской области обвинили в заговоре и манипуляциях с тендерами на огромные суммы
06 августа 2025 Сын судьи Рустем Трахов участвовал в легализации незаконно приобретённых активов на Кубани и в Адыгее
06 августа 2025 Трамп собирается сделать заявление на фоне визита спецпредставителя в Москву
06 августа 2025 В Владимирской области прокурор-взяточник убежал на фронт, чтобы избежать наказания
06 августа 2025 Трамп может не ввести обещанные санкции против покупателей российской нефти
06 августа 2025 У бывшего госсекретаря Дагестана арестовали имущество на 3 миллиарда рублей по делу о мошенничестве
06 августа 2025 Стивен Уиткофф прогулялся по московскому парку Зарядье вместе с Кириллом Дмитриевым
06 августа 2025 Египет и Филиппины предлагают S7 вернуть самолёты с американскими двигателями из-за санкций
06 августа 2025 Как через фиктивных экспортеров «Мостиска Драй Порт» выводили миллионы гривен
06 августа 2025 Трамп проведет встречи с лидерами Армении и Азербайджана в Вашингтоне
06 августа 2025 Z-блогер Егор Гузенко, известный как «Тринадцатый», вновь сообщил о преследовании со стороны вооружённых людей