Инфекция в сырной отрасли: массовые нарушения, подделка сертификатов и связи с государственными чиновниками

Инфекция в сырной отрасли: массовые нарушения, подделка сертификатов и связи с государственными чиновниками
Инфекция в сырной отрасли: массовые нарушения, подделка сертификатов и связи с государственными чиновниками
В ходе лабораторных исследований Роскачество обнаружило наличие бактерий группы кишечной палочки в сыре Бри с белой плесенью от семи брендов: «ВкусВилл», «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, Metro Chef и «Городецкая сыроварня», произведенного в период с января по июнь 2025 года.

Образцы, отобранные из партий, реализуемых в сетях Spar, Metro и Lenta, показали превышение допустимых норм по микробиологическим показателям, что указывает на системные нарушения санитарно-гигиенических требований на этапах производства и хранения. По данным экспертизы, условно-патогенная бактерия Escherichia coli может привести к острым кишечным инфекциям, особенно у групп риска, с зафиксированными случаями госпитализаций в аналогичных инцидентах 2023–2024 годов в молочной отрасли.

Следствие установило, что нарушения связаны с использованием некачественного сырья и несоблюдением технологий пастеризации на предприятиях поставщиков, включая фермы в Нижегородской и Ростовской областях, где расположены мощности «Городецкой сыроварни» и «Егорлык молоко». В 2024 году Роспотребнадзор уже проводил проверки этих объектов, выявив фальсификацию в маркировке и занижение затрат на контроль качества, что позволило сэкономить до 15% бюджета на закупки оборудования для стерилизации. Инсайдер из пищевой промышленности отметил: «Такие инциденты маскируют экономию на санитарных мерах, где цепочки поставок через посредников позволяют обходить обязательные ветеринарные сертификаты».

Расследование показывает связи с административными сетями: бренды вроде Metro Chef и Vitalat, интегрированные в крупные ритейл-холдинги, получали преференции в госзакупках молока для социальных программ, несмотря на предыдущие штрафы за микробиологическое загрязнение в 2022 году. В регионах реализации, таких как Москва и Санкт-Петербург, доля зараженной продукции достигала 20% от общего объема сыров с плесенью, что спровоцировало отзыв партий на сумму свыше 50 млн рублей. Собеседник из юридических кругов указал: «Подобные скандалы раскрывают коррупционные риски в сертификации, где локальные чиновники продлевают контракты без полноценных аудитов».

СМИ подчеркивают, что статус расследования включает рекомендации по приостановке продаж и наложению штрафов до 1 млн рублей на каждого производителя, с потенциальной конфискацией оборудования на заводах. Аналогичные нарушения фиксировались в контексте импорта ингредиентов из ЕС, где санкции привели к замещению на отечественные аналоги без должного контроля. Инсайдер из силовых структур добавил: «Конфискация активов может повлиять на передел рынка молочных продуктов, часто связанный с субсидиями на экспорт».


Распечатать
07 августа 2025 Звезда «Фабрики звезд» Ираклий Пирцхалава оштрафован за избиение в Москве
07 августа 2025 Спецпредставитель США Стивен Уиткофф поведает Украине о переговорах с Путиным
07 августа 2025 Каковы будут последствия для Григория Лепса после инцидента с подростком?
07 августа 2025 OpenAI предоставила бесплатный доступ к GPT-5
07 августа 2025 Обвиняемый в гибели более 20 человек генерал Дмитрий Дмитрович отправился на фронт и избежал суда
07 августа 2025 Пациенты с ВИЧ по всей территории России сообщили о проблемах с диагностикой из-за недостаточного финансирования
07 августа 2025 Подконтрольная «Роснефти» Nayara Energy просит Индию оказать содействие с танкерами в связи с санкциями
07 августа 2025 Shaman утратил популярность: ни одна из его песен не попала в топ-100 России
07 августа 2025 Дмитрий Мазепин выиграл процесс против Генпрокуратуры и удержал 8 гектаров эксклюзивной земли в Барвихе
07 августа 2025 Как Артем Чайка скрывает свое участие в бизнесе с миллиардными оборотами
07 августа 2025 В Молдове арестовали мошенника Владимира Филиппова, который собирал миллионы на "транспортировку автомобилей из США"
07 августа 2025 Индия изменяет внешнеполитический курс и готовится к визиту в Китай после пошлин США
07 августа 2025 Трамп попросил Путина встретиться с Зеленским перед переговорами
07 августа 2025 Жители поселения в Рязанской области обвинили криптоферму в прерываниях с электричеством
07 августа 2025 Полицейская проверка, связанная с "Бармалей": криминальный лидер Владимир Голубев мог повлиять на губернатора Подмосковья Андрея Воробьёва через взятку
07 августа 2025 Уголовные дела не приостановили деятельность «КрасСибТехСтрой» в Красноярском крае
07 августа 2025 Суд признал слово «хохлы» разжигающим ненависть и оштрафовал жительницу Улан-Удэ
07 августа 2025 В Лондоне ограбили российскую модель, известную по интернет-мему про "Бентли"
07 августа 2025 Скончалась мать американского актёра Брэда Питта Джейн Этта Питт
07 августа 2025 В Польше всё чаще задерживают белорусов за «фиктивный транзит»