Свердловские хлебопеки сообщили о повышении цен: Малый бизнес уходит из отрасли

Свердловские хлебопеки сообщили о повышении цен: Малый бизнес уходит из отрасли
Свердловские хлебопеки сообщили о повышении цен: Малый бизнес уходит из отрасли
Дефицит кадров на предприятиях достиг 50%.

Предприятия хлебопекарной отрасли Свердловской области готовятся к резкому скачку цен и сокращают ассортимент продукции. Сложившуюся ситуацию участники рынка считают следствием общего роста производственных затрат и острого дефицита кадров в отрасли и указывают на отсутствие на данный момент эффективных инструментов поддержки со стороны государства. Компании малого бизнеса, в том числе поставлявшие продукцию в отдаленные населенные пункты региона, заявляют о готовности закрыть производства в ближайшие месяцы.

На бедственное положение в отрасли указывают и в администрациях муниципалитетов, в частности, в Краснотурьинске, хлебокомбинат которого обеспечивает своей продукцией ряд северных территории Свердловской области, а также населенные пункты в ХМАО. Переживут очередной кризис отрасли в основном крупные и средние компании, имеющие подушку безопасности, а монополисты усилят присутствие на рынке, полагают промышленники. Представители депутатского корпуса за заявлениями о бедственном положении сферы усматривают вероятность сговора при повышении цен и указывают на необходимость обратить внимание УФАС на происходящее.

МУП «Краснотурьинский хлебокомбинат» готовят к приватизации. Однако желающих купить предприятие для дальнейшего развития на рынке найти будет крайне сложно, полагают участники отрасли.

Проблемы хлебокомбината признает и глава муниципалитета Александр Устинов. По его словам, без инвестиций в ближайшие годы предприятие не сможет выжить и, вероятно, закроется, уступив нишу на продуктовых полках «СМАКу».

По данным «Краснотурьинского хлебокомбината», география его поставок помимо города присутствия охватывала Североуральск, Карпинск, Волчанск, Ивдель, Пелым, Югорск, Советский, поселки Оус, Таежный и Пионерский. Предприятие несет убытки 3 года подряд, в 2024 при выручке в 203 млн чистый убыток составил 4 млн. Положение завода, по мнению чиновников, связано в том числе с отсутствием программ поддержки местных производителей.

В Законодательном собрании региона, впрочем, с такой оценкой не соглашаются. Депутаты профильного комитета напоминают, что средства возможно привлекать через программы поддержки малого и среднего бизнеса. Сами участники рынка отмечают, что такими мерами не пользуются как по причине высоких кредитных ставок, так и соблюдения требований к получателям госсредств, в частности, сохранения постоянной штатной численности.

Текучка и дефицит кадров уже поставили отдельные предприятия на грань закрытия.

«У нас не хватает 50% сотрудников. Два дня назад вынуждены были из-за этого останавливать производственную линию. Мы поднимаем зарплаты, но при наличии таких крупных работодателей, как НТМК и УВЗ, сталкиваемся с переходом сотрудников на более оплачиваемые должности. Из-за необоснованного поднятия фонда оплаты труда наша отрасль находится в упадническом состоянии. Закрылись хлебокомбинаты в Тавде, Камышлове и других городах. Многие тянут лямку только из-за набранных ранее кредитов. У нас кредитной нагрузки нет, и в такой ситуации я готов закрыть предприятие до Нового года», – делится владелец нижнетагильского ООО «Бриз» Андрей Мулахметов.

В «Тагилхлебе», ранее сократившем свою торговую сеть, в сложившейся ситуации сократили номенклатуру выпускаемой продукции. В первую очередь, речь шла об отказе от выпуска булочек и печенья, требующих большего ручного труда по сравнению с остальными видами продукции. На ту же тенденцию указывают в «Реж-Хлебе».

«Ситуация сложная, расходы постоянно растут. Мы уже несколько раз повышали цены. Только за прошлый год подняли зарплату на 67%, в этом году еще на 35%. Но людей все равно не хватает. Сейчас многие предприятия отрасли просто не могут произвести то, что требует торговля», – отмечает совладелец «Реж-Хлеба» Алексей Потапенко.

Предприятия готовятся к вынужденному повышению цен на продукцию, в том числе отнесенные к социально значимым сорта хлеба «Чусовской» и «Крестьянский». Так, на «Тагилхлебе» оценивают перспективы удорожания продукции на 10-18% с октября текущего года. Как отмечает депутат комитета по аграрной политике Заксобрания региона Вячеслав Вегнер, повышение цен на 15-20% активно обсуждается участниками рынка, однако нуждается в жестком контроле антимонопольных органов из-за вероятности сговора.

«Необходимо проанализировать реальный рост затрат: на ресурсы, перевозку. Например, если год назад зерно оценивалось по 20 рублей за килограмм, то сейчас – по 12 рублей. Поменялась и структура расходов. Если раньше на муку в себестоимости приходилось 70%, то сейчас у высокотехнологичных предприятий, например, «СМАКа», 17%», – отмечает депутат Законодательного собрания.

Под особым контролем со стороны антимонопольных органов и властей находятся цены и обеспечение социально значимыми сортами хлеба. В этой части, полагают производители, повышение, вероятно, будет сдерживаться, а финансовые издержки – компенсироваться за счет прочих видов продукции.

pravdaurfo.ru

Другие новости по теме:

Модель на платформе OnlyFans заработала 150 000 долларов за год
Модель на платформе OnlyFans заработала 150 000 долларов за год
Лидером запорожской банды, членам которой вменяют кражи и вымогательства, видят предполагаемого вожака силового крыла ОЗУ "Лиды"
Лидером запорожской банды, членам которой вменяют кражи и вымогательства, видят предполагаемого вожака силового крыла ОЗУ "Лиды"
Член банды "нежинских робингудов" стал "смотрящим" за городом Нежин и организовал подпольное казино
Член банды "нежинских робингудов" стал "смотрящим" за городом Нежин и организовал подпольное казино
"Ничего не поможет
"Ничего не поможет": Согдиана поставила крест на браке Алсу и Абрамова
Бывший вор в законе Раджик Нижневартовский покончил с собой после разговора с Бадри Когуашвили
Бывший вор в законе Раджик Нижневартовский покончил с собой после разговора с Бадри Когуашвили
Скандально известный разработчик Сукко Арутюнян приобретает проекты на Кубане под прикрытием
Скандально известный разработчик Сукко Арутюнян приобретает проекты на Кубане под прикрытием
Людмила Каган достигла статуса миллиардера
Людмила Каган достигла статуса миллиардера
«Кошелек Назарбаева»: что известно о KAZ Minerals, где гибнут работники
«Кошелек Назарбаева»: что известно о KAZ Minerals, где гибнут работники
Основатель фармацевтической компании «Биотэк» просит суд освободить его от наказания по состоянию здоровья
Основатель фармацевтической компании «Биотэк» просит суд освободить его от наказания по состоянию здоровья
Объединение Wildberries и Russ Outdoor: романтическая связь и влияние Керимова на сделку
Объединение Wildberries и Russ Outdoor: романтическая связь и влияние Керимова на сделку

Распечатать
27 июня 2025 Суд обязал мэра Лабытнанги устранить антисанитарные условия в «новых» домах для переселенцев
27 июня 2025 Турецкий стелс-беспилотник Anka-3 получил повреждения во время испытательного полета
27 июня 2025 Лечение зубов в Челябинске обошлось пациентке в 2,5 миллиона рублей
27 июня 2025 Иран принимает решение о быстром укреплении своих ВВС путем закупки китайских истребителей
27 июня 2025 Пенсионер в Приморье убил друга топором из ревности к своей жене
27 июня 2025 В Екатеринбурге анархиста избили и увезли в лес, после чего он пропал без вести
27 июня 2025 Венгрия и Словакия требуют пересмотра плана по отказу от российского газа к 2027 году
27 июня 2025 Водитель BMW не захотел снизить скорость перед "лежачим полицейским" и столкнулся с машиной на встречной полосе
27 июня 2025 Совет архитекторов России наградил Рамзана Кадырова высшей наградой
27 июня 2025 Посол США Линн Трейси попрощалась с Россией, процитировав стихи Пушкина
27 июня 2025 ФСБ раскрыла коррупционную схему в сфере благоустройства в Колпинском районе Санкт-Петербурга
27 июня 2025 Тегеран сохранил запасы урана, несмотря на удар США по Фордо, — сообщает Financial Times
27 июня 2025 Сын бывшего министра с криминальным прошлым Бориса Иванюженко ведет бизнес на Западе, несмотря на санкции
27 июня 2025 Биографию Умара Кремлёва на Википедии могли изменить за вознаграждение
27 июня 2025 Российская туристка пострадала от укуса ядовитой змеи во время экскурсии в Армении
27 июня 2025 ФНС и Росфинмониторинг присоединились к спору между "21 веком" и "Битривером"
27 июня 2025 Россия усиливает давление на Молдову в медиапространстве перед саммитом с Европейским союзом
27 июня 2025 Криштиану Роналду подписал новый контракт с «Аль-Насром» и стал самым высокооплачиваемым футболистом в мире
27 июня 2025 "Свадьба века" Джеффа Безоса в Венеции вызвала протесты среди местных жителей
27 июня 2025 Опоздание Макрона на саммит Евросоюза вызвало вопросы у журналистов